乌龙茶是我国茶艺中的一大瑰宝,其品种繁多,各具特色。下面,就让我们一起来认识一下这些乌龙茶品种吧!
1. 武夷岩茶:产自福建武夷山的武夷岩茶,以其肥壮匀整、紧结卷曲的外形和青翠砂绿或密黄的叶色而著称。叶底和叶缘呈浅绿色,品饮时香气浓郁,口感醇
2. 凤凰单枞:产于广东潮州的凤凰单枞,外形壮实而卷曲,叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿,香气清长,多次冲泡后余香不散,甘味尤存。
3. 台湾乌龙茶:产于中国台湾的乌龙茶,条形卷曲,呈铜褐色。茶汤橙红,口感纯正,具有浓郁的果香。南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)尤为闻名,品味极高。
4. 铁观音:产自福建安溪的铁观音,外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似蜻蜓头。由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一层白霜,称作“砂绿起霜”。冲泡后香气扑鼻,喉底回甘,七泡有余香。
5. 凤凰水仙:产自广东潮安凤凰乡的乌龙茶,分为单丛、浪菜、水仙三个级别。具有天然花香、蜜韵,口感浓、醇、爽、甘,耐冲泡。茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光,茶汤澄黄清澈,香味持久,耐泡。
总之,这些乌龙茶品种各具特色,品饮时口感和香气都让人陶醉。无论是品饮还是送礼,都是极佳的选择。快来认识这些茶中的佼佼者吧!